Glutenul provoaca diverse simptome, cum ar fi: dureri abdominale, balonare, arsuri gastrice, dureri articulare, dureri de cap, alergii cutanate, oboseala, insomnie, lipsa de concentrare, etc.
De regula Gluten gasim in mai toate alimentele: paine, creme, inghetata, dulciuri, paste, sosuri, etc. Cea mai mare sursa de gluten o reprezinta painea. De aceea persoanele ce au reactii severe la gluten li se recomanda mamaliga in loc de paine si dulciurile facute acasa.
De regula Gluten gasim in mai toate alimentele: paine, creme, inghetata, dulciuri, paste, sosuri, etc. Cea mai mare sursa de gluten o reprezinta painea. De aceea persoanele ce au reactii severe la gluten li se recomanda mamaliga in loc de paine si dulciurile facute acasa.