Cauta

Tuesday, 13 January 2015

De ce este bine sa fierbem cartofii in coaja?

Coaja este extraordinar de importanta in cazul legumelor si fructelor. Sa luam exemplul unui mar: daca il vom decoji, in maxim o jumatate de ora incepe sa se inegreasca. Fara a il decoji, marul isi pastreaza
integritatea si luni de zile. La fel si cartoful, cartoful decojit incepe sa ne inegreasca repede. De ce? Pentru ca incepe procesul de oxidare.
Fierband cartofii in coaja cele mai multe substante nutritive nu se vor distruge. O alta regula destul de importanta este: sa ii fierbem la foc mic.

Popular Posts