Cum se face compotul de caise?

Se iau caise coapte, se spala, se sparg in doua si li se scot smaburii.
Se pun caisele in sticle ‘de lapte’ cu gura mare.

 Zaharul se topeste intr-o cratita, undeva la 4-5 linguri pentru fiecare sticla, apoi se toarna peste caisele din sticle( se poate folosi si borcane) si se fierbe laBain-marie.
Se lasa la racit in aceiasi apa in care au fiert.
Se depoziteaza la loc sigur.